Biscoitinhos de chocolate e coco

Hey,faz tempo que não postamos não é?
Foi por que a Pamm está sem computador.
E não queríamos postar sem ela,mas decidimos postar mesmo assim e quando ela tivesse com o computador bom,a gente posta as receitas dela e tudo volta ao normal ;)
Enfim...
Eu amo biscoitinhos,principalmente cookies,que são meus favoritos,com nozes,chocolate,coco,etc.
Mas dessa vez é o de coco com gotas de chocolate.
Uma combinação perfeita >u<
Vamos lá?

Ingredientes
• 75 g de manteiga sem sal
• 110 g de açúcar
• 50 g de açúcar mascavo
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 110 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 125 g de gotas de chocolate *gosto do meio-amargo*
• 50 g de coco ralado desidratado

Como fazer

1. Aqueça o forno à 180º
2. Unte duas assadeiras com um pouquinho de manteiga para que os biscoitos não grudem
3. Em uma tigela,misture a manteiga,o açúcar refinado e o mascavo até formar um creme homogêneo
4. Bata o ovo com a essência de baunilha e adicione à mistura
5. Peneire sobre a mistura a farinha de trigo,o fermento em pó e o sal e mexa muito bem
6. Adicione as gotas de chocolate e o coco ralado
7. Coloque pequenas porções de massa mas formas , com a ajuda de uma colher , deixando um espaço de 5 cm entre os biscoitos.
8. Achate-os levemente com um garfo úmido
9. Com cuidado,coloque as assadeiras no forno e asse por cerca de 10-12 minutos até os biscoitos ficarem dourados
10. Retire do forno e os deixe esfriar numa superfície plana e fria.
11. Sirva.

Essa receita foi tirada do meu livro:

"Livro de culinária para Meninas"

Eu já fiz e aprovei,por isso quis mostrar à vocês.

Valeu e até a próxima ;)